家的味道?
叶轩已经逐渐了有了思路。
混是一门学问,经过这些年的磨砺,叶轩已经逐渐掌握了混的艺术。
邀请的嘉宾大多数都是燕京本地人,当然不包括节目组为了公平公正邀请了一些老外作为评审。
既然是燕京本地人,那么家的味道应该就是炸酱面了!
叶轩虽然不是燕京人,但老妈王芳却是土生土长的燕京本地人,小时候老妈为了省事基本上每天中午都是炸酱面,叶轩对炸酱面的做法也是略微精通。
铿铿铿——
相较于叶轩刚刚有了思路,对立面窗户的关俊明正在飞快使用刀具切着洋葱,一股浓郁的香味扑面而来,显然关俊明做的是煎牛排。
“看来叶轩老师才开始嘛。”
关俊明阴阳怪气的说道,之前在舞台上他可是脸快要被打肿了,如今看到叶轩还没有动刀免不了冷嘲热讽几句。
前来参加节目之前,关俊明特意请教了外国大厨练习煎牛排的做法,这档节目可不是比对联,而是看谁做饭好吃!
关俊明有信心,这道撒冷牛排他学了足足半个月的时间,火候,牛排厚度,时间关俊明可以说除了专业的,业余他是第一!
看着一半华夏人一半老外的评审,关俊明信心爆棚!
“我的确刚开始,那关老师想到波涛汹涌的下联是什么了吗?芙蓉若荷对出来也行啊!”叶轩针锋相对的说道,手也不闲着洗刷着黄瓜,西红柿胡萝卜等新鲜蔬菜。
关俊明:“......”
“哼!”
大马脸立刻从笑容满面变得阴沉无比,关俊明扭过头不再搭理叶轩。
叶轩在娱乐圈可是出了名的阴阳怪气,哪怕是远在湾湾的关俊明也是听说过他的阴阳怪气功底,还没说几句话关俊明着实被叶轩给气到了。
哗啦啦——
清水沸腾,叶轩决定先把菜码给做出来。
正宗的燕京炸酱面需要菜码,而菜码种类繁多,大多数都是这个季节的新鲜蔬菜。
例如掐头去尾的豆芽菜,只有两片子叶的小水萝卜缨,新鲜黄瓜切成的丁丁。
菜码的主要用途就是想吃什么直接放什么,简单而又方面。时代变了,现在无论是什么季节都可以吃新鲜的蔬菜,冬天吃西瓜,夏天吃木瓜(通常冬天成熟),所以不存在什么季节吃什么蔬菜或者水果,只要有钱什么都能买得到。
老燕京人吃炸酱面很多说法,冷天讲究吃热的,热天吃过水面,但要无汤。
如今是初春自然是要吃热的炸酱面。
总之正宗老燕京的炸酱面很是讲究,各种各样的细节数不胜数,叶轩会的则是最为基本的炸酱面,地地道道的炸酱面属实太难做出来。
哗啦啦——
锅烧热,叶轩娴熟的放入小半碗的大豆油。等到油热的差不多后,切碎的猪肉,葱姜蒜,豆瓣酱一股脑放了进去。
顿时,金黄
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