000钱。百姓买一头25000钱的牛,还不得像爷爷一样伺候起来,谁愿意让牛去耕地?
所以说官府已经明确牛的作用是耕地用的,不是杀了吃肉的,这样就能最大限度的让牛去耕地,降低价格保证耕牛的数量。
各地官府也都明确规定,所有人家里牛必须报备,不报备被发现可是重罪,牛意外死亡官府会查牛死亡的原因,然后备案后才能吃这已经死了的牛。如果养牛让牛意外死亡两头,未来很长一段时间你就没有养牛的权利,被发现直接收没。
“那真是太好了,郑大哥,不知道庄上今天的肉什么时候到,除了中间肥肉我都要了!”刘辛说道。
虽说即使自己买光,庄上也不会亏钱,但是刘辛还是把最好的肥肉留下来。一是他的酱肉不需要大肥肉,二是让庄上也多赚点,肉铺有肉卖,这样生意才会长久。
“快了,应该很快就进城了!你稍微等会儿!”郑莱说着,就看见张家两名家丁推着板车从街口走来,板车上正拉着两扇猪肉。
刘辛让吴江回家去拉板车,他与程远志一起帮忙把这肉分解开来,只把猪肚子中间最肥的留下来,剩下的包括猪头猪下水一共196斤。
“郑大哥,我这钱有些不够,先给你1700钱。剩下的明天再给你看如何?”刘辛数了数自己带的钱不够,便向郑莱说道。
“没事儿,你有钱过来补上就行。什么时候你需要猪肉,下午来肉铺说一下,第二天猪杀好就能送来。”郑莱道。
三人用板车把猪肉拉回家,刘辛开始告诉两人这酱猪肉的制作方法。
以后刘辛不可能天天卖酱肉去,程远志武力高强,遇到难说话的有他在就不惧怕,这个世界很多时候武力都是根本,程远志与吴江都认真的学着。
“程护院!”刘辛把所有肉清理干净,5尺大锅只能放下百斤猪肉,这下他还得分两次卤。
“家主!”程远志听到刘辛在叫他回道。
“你如今与母亲住一个房子,不愿与母亲分开,我想要不你带母亲来这里住吧!你们住我那房子,我去新院住,到时候你武艺高强家里有个危险也能应付,新院有周泰和王恢就够了!”刘辛想了下说道。
两个院子离得又不远,再说两个多月后他们都要搬家回新庄院,所以刘辛想让程远志在这里保护自己的家人,他的母亲可以帮忙做饭干些杂活,程远志以后主要卖熟肉,让吴江当下手,只不过吴江晚上要回城北院子睡觉。
“我没有什么意见,全凭家主吩咐。”程远志说道。
刘辛把自己所有东西都搬上板车,让吴江帮自己送到城南大院去,因为未来关键还在大院,刘辛一些东西在大院才能拿出来,那里没有人能轻易进自己房间。
程远志等着锅内的酱肉,刘辛已经把汤调制好,豆瓣酱他拿出两斤放在一个瓷罐里,等所有肉煮熟后放在汤里多闷一会儿,下午他们再热一下出去卖味道最好。
与吴江来到新院,刘辛看见院里一大群人正在忙着缝制被褥,刘母把张晴妤与小妹留在家里,带着刘宛柳与张潇来帮忙,加上新院几名女眷,场面看起来很大。
刘辛进屋让王恢带人把他的东西搬进一号主屋,这屋子外面带着一个小客厅,看起来也是以前院子主人自己住的。
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