第430章知白守黑食铁兽
春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。
新科进士们确实很得意,上官仪和李义府这些天是赴不完的宴会,这还是弘农杨氏和太原武氏已经抢先一步,高调宣布了订婚喜讯。
“杨家下手贼快,”程咬金很是感叹,他原本也是很看中上官仪的,可惜被杨恭仁抢先了。
“咱也知道东阿程家比不过他弘农杨氏,没法子。”
老程马上要出京赴任了,今天还特意请武怀玉来吃饭,有同州羊,也有曲江鹅。
老程家的曲江边庄园养了不少鹅,唐人喜欢吃羊也喜欢吃鹅,鹅极贵,有的鹅能一只能抵一只羊,甚至还有人养斗鹅,有名的斗鹅据说价值五百贯,能值二十匹马。
鹅贵,鹅毛鹅绒也值钱,程家就有鹅毛扇、鹅绒被,都是程家用来送礼的好东西,市面上有钱都买不到。
贵族们流行吃羊和鹅,甚至鹅还是看门守院的宠物,而且普通百姓之家,婚礼要用到的大雁太难弄,于是都用鹅代替。
老程家今天的烧鹅,用的是宫里流传的做法,八仙盘。
头、脖、脯、翅、掌、肫、肝等八个部份分别烹饪、火候不同、调味不同,最后精致的一道烧鹅八仙盘,摆在一个精致的越州青瓷盘里。
鹅皮脆、色金红,
夹起一块鹅脯,肉很厚,也很肥,咬进嘴里,直顶到口腔上,满口肉和香气,
向来喜欢美食的武怀玉,都不由的吃出几分广式烧鹅的回味来。
当他以为烧鹅和炖同羊就是老程家待客的终极美食时,结果老程神秘的拍掌,叫菩萨蛮上菜。
菜上来,还神秘的盖着。
“这可是好东西,我在泸州镇守,从蜀地弄回来的特产。”
盖子揭开,看到精致的邢窑白瓷盘上,摆着几块肉。
很肥很厚,外面焦色,浇了酱汁,看着也不像是煎牛排。
“难道是烧熊掌?”
“有点接近,但不是熊掌,这是蜀中特产。”
蜀中特产?
难道是?
“这是食铁兽,也有人说貔貅其实就是这玩意,听说上古时代那都是吃铁的,蚩尤的坐骑,后来蚩尤兵败,退往西南,这些食铁兽在蜀地渐渐的改吃竹子了。这些玩意看着十分憨厚老实,黑白花色,可发起狂来,连老虎都要避让三分,一头食铁兽甚至能斗一群狼······”
怀玉看着面前那几块烤肉,一脸震惊。
居然有人吃这么可爱的家伙。
这放后世,那叫牢底坐穿兽。
“尝尝,味道不错的,还特意加了蜂蜜煎烤的。”
“程叔,不会是从蜀地带了几只活的食铁兽回来吧?”
结果老程居然点头了。
“嗯,确实,我觉得这玩意挺稀奇的,回来时特意弄了几头回来,千里迢迢带到长安,结果圣人却把我好一顿批,说他之前早就下诏,不许各地进献鹰犬,这食铁兽当然也不行
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